Les Audacieux
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Les Audacieux

Au coeur de la vallée du Rhône, Ortas élabore les vins des appellations qui l’entourent dans un style élégant, harmonieux et profond. 

APPELLATION

Côtes du Rhône Villages Rouge.

TERROIR

> Côteaux argilo-calcaires.

CÉPAGES

> 60 % Grenache noir, 
25 % Syrah, 8 % Mourvèdre et 7 % Carignan.

ÂGE MOYEN  DES VIGNES

> 30 ans.

CONDUITE DU VIGNOBLE 

> Vendange manuelle à 85%. Rendement 40 hl/ha. Taille courte en gobelet et cordon. Densité de plantation 4 000 pieds/ha.

GARDE

> Vendange manuelle à 85%. Rendement 40 hl/ha. Taille courte en gobelet et cordon. Densité de plantation 4 000 pieds/ha.

STYLE 

> Une jolie robe rouge rubis aux reflets violines. Son nez présente des notes de fruits rouges mais aussi de garrigue et de réglisse. L’attaque en bouche est gourmande, équilibrée, le grain des tanins est soyeux avec en finales de belles notes épicées (fenouil, anis, poivre).

VINIFICATION 

> Vendange égrappée. Vinification traditionnelle, pigeage partiel.

ACCORDS

> Plats de viandes et gratins.

 

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