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Nos vins en un clic

Ortas cave de Rasteau descriptif de nos vins 

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Rasteau Tradition 

Arômes de fruits noirs, de poivres et réglisse.
Àla fois expressif, dense, puissant, fin et frais.
Potentiel de garde 4-5 ans.

Grenache noir
Syrah
Mourvèdre
Gigot d’agneau, boudin noir, rognons
d’agneau, boeuf braisé aux carottes.

Rasteau Prestige 

Arômes de garrigue, fruits compotés, fumé.
Harmonieusement structuré avec fraîcheur et élégance, très belle longueur. Potentiel de garde 6 à 8 ans.

Grenache noir
Syrah
Mourvèdre
Côte de boeuf, faisan rôti, canard aux cèpes et
fromages à pâte molle.

Rasteau Domaine de Pisan 

Nez fumé et grillé, arômes complexes de mûre et de poivres moulus ; tanins soyeux, fruité élégant. Potentiel de garde 6 à 8 ans. Excellent millésime.

Grenache noir
Syrah
Mourvèdre
Terrine de gibier, filet mignon de veau aux
morilles, magret grillé, noisette de chevreuil
poëlé, Beaufort affiné ou Ossau Iraty.

Rasteau Les Hauts du Village 

Arômes de sous-bois, de cuir, d’épices et de fruits confiturés. Tanins bien fondus dans un ensemble puissant et harmonieux. Potentiel de garde 10 ans.

Grenache noir
Syrah
Mourvèdre

Petit gibier à plumes rôti, ravioles aux truffes,
civet de sanglier, lièvre à la royale.

NOUVEAU ! Rasteau Ico(o)n

Arômes de petits fruits noirs et de poivre, au boisé racé, aux tanins fins. Un vin suave, ample doté d’une très belle longueur. Potentiel de garde 10 à 12 ans.

Grenache noir
Syrah
Mourvèdre
Dinde et chapon rôtis, civet de lièvre, boeuf
bourguignon, tournedos Rossini.

Côtes-du-Rhône Les Viguiers rouge 

Arômes de fruits rouges et d’épices, joliment structuré avec une finale poivrée.

Grenache noir
Carignan
Cinsault
Sauté de veau, navarin d’agneau,
moussaka, poulet rôti.

Côtes-du-Rhône Les Viguiers rosé 

Ample, franc, arômes de petits fruits rouges.
Finale légèrement poivrée.

Grenache noir
Cinsault
Syrah
Crustacés, saumon, petits farcis, veau  aux aromates, escalope de veau à la crème, chèvre frais.

Côtes-du-Rhône Les Viguiers blanc 

Arômes d’agrumes, de fruits blancs, notes florales.
Jolie structure associant gras et fraîcheur.

Grenache noir
blanc
Clairette
Bourboulenc
Magret de canard, filet mignon de porc,
salmi de faisan, brie, camembert.

Côtes-du-Rhône Orior 

Arômes de fruits rouges confits, d’épices, de cuir et de réglisse.

Vieux
Grenache noir
Vx Carignan
Côtes d’agneau grillé, Osso bucco, steak sauce
au poivre, fromage à pâte molle.

Côtes-du-Rhône Villages Les Audacieux

Une robe brillante. De beaux arômes de griotte etnde réglisse. Un vin souple et équilibré.

Grenache noir
Syrah
Cinsault
Mourvèdre
Viandes blanches, viandes en sauce, plats épicés ou fromages.

Côtes-du-Rhône Villages Cairanne Les
Audacieux

Une robe rouge dense aux reflets pivoine. Arômes de mûre, cassis, garrigue avec une finale poivrée.

Grenache
Syrah
Carignan
Pièce de boeuf grillée, caille, moussaka
d’agneau ou encore Brie bien fait.

Vin Doux Naturel Doré 

Arômes de fruits secs et d’épices chaudes, d’abricot et de miel. Bouche fondante et harmonieuse.

Grenache
noir
En apéritif, foie gras et pain d’épices, roquefort, tarte aux fruits à chair blanche et douceurs d’Orient.

Vin Doux Naturel Rouge 

Robe rubis profond, arômes de cerise, de cacao.
Joliment structuré, beaux tanins et souplesse.

Grenache
noir
Croustillant aux figues rôties, roquefort, fourme d’Ambert, pruneaux au Rasteau.

Vin Doux Naturel Vintage 

Nez expressif aux arômes d’épices douces, de coing et d’abricot sec. Bouche fraîche et élégante. Très longue garde. Excellent millésime.

Grenache
noir
Foie gras poêlé aux poires, fromages à pâte persillée,
desserts au miel et aux abricots, feuilleté frangipane.

Vin Doux Naturel Signature 

Subtile alliance d’arômes de cacao, fruits très mûrs et épices. Complexe et frais. Finale longue, intense & veloutée. Longue garde (15 ans et plus). Excellent millésime.

Grenache
noir
Foie gras aux figues, Stilton, clafoutis auxcerises, tarte au chocolat, fondant crème au chocolat, dessert à l’orange.


 Vins régulièrement primés.