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Côtes-du-Rhône Viguiers rosé et salade de crevettes & pamplemousse

  • 4 Personnes

    4 Personnes

  • Facile

    Facile

  • 20 mn (préparation)

    20 mn (préparation)

  • Pas de cuisson

    Pas de cuisson

Côtes-du-Rhône Viguiers rosé et salade de crevettes & pamplemousse

Ingrédients :

• 350 g de crevettes roses
• 2 pamplemousses
• 2 avocats
• 250 g de salades mélangées
• 2 citrons
• 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1 cuil. à soupe de noix de coco râpée
• Tabasco

Préparation :

Décortiquez les crevettes. Mettez-les dans une assiette creuse avec le jus d'1 citron, l'huile d'olive et 3 à 4 gouttes de Tabasco. Mélangez bien. Laissez macérer le temps de préparer le reste de la salade.
Epluchez les pamplemousses. Détaillez-les en quartiers et pelez-les. Epluchez les avocats, détaillez la chair en lamelles. Arrosez-les du jus du deuxième citron.
Rincez et essorez les salades mélangées.
Mélangez délicatement les quartiers de pamplemousses, les lamelles d'avocats, la salade et les crevettes avec le jus de la marinade. Parsemez de noix de ciboulette ciselée. Servez très frais.

Astuces et conseils pour Salade de crevettes, avocat et pamplemousse

Pour que des avocats trop fermes mûrissent à point, enveloppez-les séparément dans du papier journal et laissez-les à température ambiante.

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