ELISABETH DE MEURVILLE

Si j’aime le Rasteau ?

Bien évidemment, et c’est visible car je le savoure avec délectation. Généreux, ample, plein, chaleureux mais sans excés, aromatique et bien équilibré, il conjugue tous les plaisirs ! C’est un vrai vin gourmand qui accompagne "fromages et desserts" permettant à la maitresse de maison de servir quelques pâtes persillées et des brebis, joliment disposés sur un plateau avec raisins, noix, dattes, figues et fruits secs...

En même temps qu’un gâteau au chocolat, une tarte au café ou une glace à la noisette. On se régale tout en conversant autour d’un petit verre de Rasteau. C’est si agréable que mes amis sont totalement addictes de ce rituel et seraient déçus si je les en privais. Dans un verre de Rasteau, on part en balade dans cette région à la beauté sauvage, baignée de soleil et finalement bien tranquille où il est né. C’est un moyen de “transport” très abordable et non polluant.

ELISABETH DE MEURVILLE
Guide des Gourmands, Cuisine Actuelle, Cuisine Gourmande
www.guidedesgourmands.fr

BERNARD BURTSCHY
Bernard Burtschy, éminent membre du grand jury européen et du comité de dégustation de la Revue des Vins de France est un ami fidèle des vins de la Cave de Rasteau comme il l’a exprimé dans Paris Match en février 2007dans un article sur la truffe et les tours de main des grands chefs en proposant en accompagnement les vins de la Cave de Rasteau : « …Accompagné d’un côtes-du-rhône de la cave de Rasteau par exemple, blanc ou rouge, selon poisson ou viande. Un Rasteau rouge dont les assemblages de grenache noir, syrah et mourvèdre révèlent des bonheurs d’épices et de fruits noirs. Rasteau blanc dont les grenache blanc, clairette et bourboulenc sont frais et vifs avec une belle minéralité, et un gras assez riche pour envelopper le diamant noir… »

ISABELLE BACHELARD
Rasteau est un site unique, la vue sur les Dentelles depuis ce vignoble de galets est un des plus beaux endroits que je connaisse.

Le vin rappelle le soleil à midi sur la place du village et la fête de la mi-août, quand les touristes font le tour du village verre en main pour découvrir et échanger avec les vignerons : il évoque la joie, la détente, l'été !

ISABELLE BACHELARD
Journaliste spécialisée, dégustatrice, membre de jurys internationaux.

GERARD BESSON
J'aime les vins de Rasteau car ils ont de la personnalité, une très bonne tenue, ils sont tellement différents, ils correspondent à mes plats, aux moments de la chasse et de la truffe les vins de Rasteau et ma cuisine font un couple harmonieux.

Ce sont des vins de caractère, francs, pleins de bonheur.

GERARD BESSON Gérard Besson Restaurant, www.gerardbesson.com