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Côtes-du-Rhône Villages rouge Les Audacieux et terrine de poulet

  • 8 Personnes

    8 Personnes

  • Facile

    Facile

  • 20 mn (préparation)

    20 mn (préparation)

  • 1h (cuisson)

    1h (cuisson)

Côtes-du-Rhône Villages rouge Les Audacieux et terrine de poulet

Ingrédients

  • 800 g de chair à saucisse
  • 800 g de blancs de poulet hachés
  • 1 oeuf
  • 2 échalotes
  • persil
  • sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).

Hachez les échalotes et le persil.

Mélangez la chair à saucisse, le poulet haché, l'œuf, les échalotes, le persil, le sel et le poivre dans un récipient.

Placez la préparation dans une terrine en tassant bien.

Effeuiller du thym et ajouter quelques feuilles de lauriers sur le dessus de la terrine.

Fermer le plat à terrine et souder le couvercle avec un mélange de farine délayée dans de l’eau.

Enfournez pendant 1 heure.

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